Jedna od njemačkih najstarijih i najprestižnijih vinarija, Weingut von Winning osnovana je 1849. godine, a ponovno je oživjela kao obiteljsko poduzeće 2007. godine zahvaljujući njemačkom poduzetniku Achimu Niederbergeru, koji je za vinara doveo ekstremno talentiranog Stephana Attmana. Prakticirajući organsko vinogradarstvo, Von Winning proizvodi internacionalno najuglednija suha vina u Njemačkoj. U gradiću Deidesheimu u njemačkoj …
Rubia gallega govedina je s gotovo mitskim statusom. Ova sorta goveda potječe iz Galicije, pokrajine u sjeverozapadnoj Španjolskoj, a njezino ime znači „galicijska plavuša“. Ime je dobila po karakterističnoj boji krzna krava, iako se često mogu sresti i one s crvenkastom dlakom. Zovu ih i starim kravama ili „vacas viejas“ jer im, za razliku od …
Rubia gallega – galicijska plavuša iznimnog mesa Read More »
Marijo Mendek, osnivač i vlasnik Selekcije MM i MM Kantine, jedan je od najvećih vinskih znalaca u Hrvatskoj, koji u dušu poznaje gotovo svaku renomiranu vinariju u Europi, ali i u Australiji, Novom Zelandu i te sjevernoj i južnoj Americi. Upravo je Mendek u naše krajeve uspio dovesti najprestižnije vinske etikete na svijetu poput burgundijskih Domaine …
Kako bismo svojim kupcima i gostima donijeli najbolju hranu i vina iz cijelog svijeta, naš posao nužno uključuje i putovanja te osobne susrete s dobavljačima delicija koje imate prilike kušati u MM Kantini. Tako smo gotovo cijeli siječanj proveli na našoj tradicionalnoj europskoj „turneji“, na kojoj posebno mjesto zauzima gastronomski raskošna Francuska. Putopis s tog putovanja …
Putopis: Francuska, carstvo vrhunske hrane i vina Read More »
