Naša priča
Kažu da nema veće ljubavi od ljubavi prema hrani a Marijo Mendek, osnivač i vlasnih Selekcije MM nije niti slutio koliko će ljubav prema hrani obilježiti njegov život. Marijo ima više 20 godina iskustva u visokoj gastronomiji. Taj je poziv osjetio kasnih osamdesetih u Münchenu kada je radio u restoranu s dvije Michelinove zvjezdice i prvi se puta se upoznao s vrhunskim proizvodima kao što su caviar, foie gras, steakovi i janjeći french rack…
Od tada je beznadno zaljubljen u hranu. Početkom 2000. osniva tvrtku Selekcija MM koja je tada bila je pionir gurmanskog uvoza u Hrvatsku. Kasnije se počinje ozbiljnije baviti vinima, vrhunskim, rijetkim i teško dobavljivim, koje svojom predanošću i strašću po prvi puta dovozi na hrvatsko tržište. 2018. godine otvara MM Kantinu kao prirodnu ekstenziju Selekciji MM, svojevrstan showroom u kojemu vrhunske namirnice i vina koja distribuira njegova tvrtka, u interpretaciji talentiranih chefova MM Kantine mogu probati svi kupci iz ugostiteljskog sektora, ali i brojni gastro entuzijasti i to fantastičnom interijeru, uz najbolju atmosferu.
Martina Grahovac, direktorica poslovanja, nova je generacija zaljubljenika u gastronomiju i nova snaga biznisa. Dijeli istu strast prema vrhunskoj hrani i vinu kojoj je posvetila gotovo cijelu svoju dosadašnju karijeru. Pod njenim su vodstvom nastale ekstenzije poslovanja koje se usredotočuju na dijeljenje gastro kulture sa što više istomišljenika – poput raznih događanja, sajmova i radionica. Vlasnica je i farme Back To My Roots na kojoj uzgaja rijetke vrste cvijeća koje je teško nabaviti u Hrvatskoj, rijetke europske pasmine kokoši iz slobodnog uzgoja koje nesu šarena jaja te izvorne hrvatske pasmine ovaca.
Naši proizvođači
Svi su proizvođači s kojima radimo najbolji su u svome poslu, imaju dugogodišnje tradicije i neprikosnovenu kvalitetu namirnica. Marijo Mendek osobno bira svakog proizvođača i proizvod brinući da svojim kupcima nudimo samo i isključivo najbolje i time doprinosimo uspješnosti njihova poslovanja.